La réalisation de ce plat de poissons, typiquement boulonnais, est l'occasion d'une fête conviviale et solidaire. Le 11 à partir de 14h, concours d’épluchage de légumes, puis à 15h arrivée du poisson et démonstrations de filetage. Le 12, cuisson de la gainée dès 9h et dégustation à partir de 12h. Les parts sont vendues au profit d'une bonne cause.

 Accès libre